32 минут (ы) назад 
Часто мы выбираем между чаем и кофе, так как один из напитков является здоровым, лучше бодрит или успокаивает или имеет меньше побочных эффектов. Но есть качество обоснованные причины предпочитать чая или кофе, кроме личных предпочтений?
Время просыпаться!
Количество кофеина в чае и кофе варьируется в зависимости от прочности, сорта и способа заваривания, но кофе обычно содержит его больше, чем чай. Если исходить из предположения, что кофеин повышает активность, кофе лучше разбудит вас утром. Но некоторые исследования показывают, что все не так просто.
- Брокочино, броколате: как это — кофе с брокколи
- Горячий чай может вызвать рак, мужчины и женщины испытывают боль по-разному — новости науки
Установлено, что доза кофеина от низкой до умеренной (40-300 мг), обычно содержится в чашке кофе, улучшает активность, внимание и время реакции, но имеет меньшее влияние на память, способность к оценке и принятия решений.
Есть данные, что влияние кофеина в чае усиливает аминокислота под названием L-теанин, которая в нем содержится, если пить его регулярно. Исследование выявило, что «L-теанин может взаимодействовать с кофеином, чтобы повысить внимательность». Поэтому если вы замечаете, что чай имеет более положительное влияние на поддержку вашей бдительности, вы можете быть правы.
Какая цена всей этой повышенной активности? Через 5-6 часов примерно половина выпитого вами кофеина все еще будет оставаться в вашем организме, а через 10-12 часов, как утверждает специалист по сна Мэтт Уокер, останется еще четверть. Это означает, что у вас могут возникнуть проблемы с засыпанием или качеством сна.
«Некоторые люди говорят мне, что они могут вечером выпить эспрессо и … прекрасно засыпать», — говорит Уолкер.
Но кофеин может уменьшить количество восстановительного, глубокого сна.
Одно из исследований пришло к выводу: «Потребление чая в течение дня влияет на активность подобно кофе, несмотря на низкий уровень кофеина, но реже нарушает сон». В любом случае, желательно ограничить потребление напитков с кофеином (особенно содержащих более стимулятора) перед тем, как лечь спать.
Успокаивающее чашка
Однако все стремятся всплеска энергии. Некоторые люди тянутся к чашке с горячим напитком, чтобы расслабиться.
Исследование Университетского колледжа Лондона (UCL) показало, что употребление черного чая «может ускорить восстановление после ежедневных стрессов», говорит Эндрю Стептоу, профессор кафедры эпидемиологии и общественного здоровья университета. Но «мы не знаем, какие именно ингредиенты чая отвечают за восстановление после стресса и расслабления», добавляет он.
Также установлено, что зеленый чай с низким содержанием кофеина уменьшает стресс у некоторых людей. Исследователи объясняют это уже упомянутой аминокислотой L-теанин, которая, как выяснили, уменьшает острый стресс и тревогу. L-теанин также присутствует — в низких концентрациях — в черном чае.
Влияние кофе на стресс исследовали меньше, но исследователи обнаружили, что умеренные и высокие количества кофеина связанные с высоким уровнем тревожности.
Британская служба здравоохранения NHS говорит, что «употребление слишком большого количества кофеина может вызвать большую тревожность, чем обычно». Поэтому если вы хотите расслабиться — лучше выбрать кофе без кофеина.
Как сильно они красят зубы?
Данные свидетельствуют, что чай красит зубы больше, чем кофе, в частности отбеленные зубы. Но оба напитка имеют красящую действие. Стоматологическая гигиенистка Анна Миддлтон рекомендует следующие шаги для уменьшения этого влияния:
- Добавьте к чаю и кофе молоко или его аналог неживотного происхождения.
- Полощите рот водой или фторированной жидкостью для полоскания рта после употребления чая или кофе.
- Пейте холодный чай или кофе через соломинку.
- Используйте электрическую зубную щетку: чем больше движений щетки на минуту, ты эффективнее удаляется налет.
- Чистите промежутки между зубами специальными щетками или нитками, чтобы предотвратить накопление налета.
- Используйте жевательную резинку без сахара для увеличения выработки слюны, которая действует как естественный буфер во рту. Выбирайте продукцию с ксилитом для дополнительной защиты от разрушения зубов.
- Посетите своего гигиениста для профессиональной чистки зубов.
что лучше для здоровья?
По данным NHS, допускается пить чай и кофе как часть сбалансированной диеты. Однако некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином заставляют организм быстрее производить мочу, что приводит к обезвоживанию.
И чай, и кофе содержат полифенолы — растительные соединения, полезные для нашего здоровья, говорит диетологиня Софи Мэдлин. Хотя, по данным одного исследования, кофе содержит больше полифенолов, чем чай, они не принадлежат к одному типу. Оба напитка имеют различные преимущества для здоровья, в частности уменьшение риска развития диабета 2 типа. Но употребление более четырех чашек кофе в день может повысить артериальное давление, говорят в NHS.
Некоторые люди подвержены воздействию кофеина, и если у вас есть какие-либо побочные эффекты, такие как проблемы с пищеварением, тревожность или нарушения сна, возможно, вам лучше выбрать чай вместо кофе или перейти на напитки без кофеина.
Если вы решили исключить кофеин, лучше это делать постепенно, чтобы избежать сильных симптомов абстиненции. Выраженность симптомов обычно увеличивается по мере того, как много кофеина вы потребляете. Вам может казаться, что кофеманы имеют худшие симптомы, чем любители чая — через большее содержание кофеина — но на самом деле это зависит от того, сколько вы пьете.
- Сто лет кофе без кофеина: как ее делают
- как казаки кофе пили — и это не шутка!
- Чай или кофе: что полезнее для вас?
Беременные женщины должны ограничивать потребление напитков с кофеином, советует NHS. Также кофеин не подходит для малышей и маленьких детей.
Хотите получать главное в мессенджер? Подписывайтесь на наш
По материалам: BBC
