Автор фото, Getty Images
Орехи давно считают “умным перекусом”. Небольшая горсть дает организму белки, клетчатку и полезные жиры, поддерживающие силы в течение дня.
В новом материале Fox News диетологи и нутрициологи составили рейтинг самых полезных орехов.
Специалисты объясняют: хотя все орехи в общем-то полезны, они разные по составу и тем, как влияют на организм.
Более того, не все об их действии еще полностью изучено, поэтому лучший выбор – простые, натуральные, минимально обработанные орехи.
Еще один важный момент – орехи очень питательные и калорийные. Поэтому их обычно советуют умеренно есть, даже если они очень полезны.
Дальше – пятерка орехов, которые специалисты назвали самыми ценными для ежедневного рациона.
Грецкие орехи
Автор фото, Getty Images
Диетологи почти единодушно ставят грецкие орехи на первое место.
“Они возглавляют список по пользе для сердечно-сосудистой системы и работы мозга”, – отмечает диетолог и специалист по диабету Уитни Стюарт.
В Украине эти орехи в народе часто называют “греческими”. “Волоский орех” и “грецкий орех” — это одно и то же растение (Juglans regia), но в украинском языке стилистически и исторически все же более правильным является термин “грецкий орех”.
Их уникальность состоит в том, что это единственные орехи с заметным содержанием омега-3 жирных кислот ALA. Эти соединения помогают снижать воспаление и поддерживают когнитивные функции.
Диетолог и разработчик “здоровых” рецептов Маккензи Берджесс добавляет, что последние исследования даже связывают потребление грецких орехов с улучшением качества сна.
“Я люблю добавлять горсть орехов к овсянке или йогурту или даже наслаждаться ими как перекусом после ужина, чтобы получить дополнительную пользу для сна”, – рассказала она.
Фисташки
Автор фото, Getty Images
Фисташки, по словам диетологи Эми Гудсон, имеют один из самых сбалансированных питательных профилей среди всех орехов.
Они богаты калием и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье зрения. Еще один плюс – их часто едят в скорлупе, что естественным образом помогает контролировать количество потребленного.
Уитни Стюарт подчеркивает: фисташки часто недооценивают, хотя исследования показывают – они улучшают уровень сахара в крови после еды и содержат один из самых высоких показателей белка среди орехов. Миндаль эксперты называют одним из лучших вариантов для стабилизации уровня глюкозы в крови.
Сочетание клетчатки, магния и полезных жиров замедляет усвоение сахара и поддерживает чувствительность к инсулину.
Эми Гудсон характеризует миндаль как настоящий “источник клетчатки”, особенно растворимый, который помогает снижать уровень “плохого” холестерина и поддерживает здоровье сердца.
Миндаль также богат витамином Е – сильным антиоксидантом, важным для иммунитета и состояния кожи.
Бразильские орехи
Автор фото, Getty Images
Хотя бразильские орехи менее популярны, их высоко ценят исключительной концентрацией питательных веществ.
Главный элемент здесь – селен. Всего один орех в день может покрыть дневную потребность организма в этом минерале. Он играет ключевую роль в работе щитовидной железы, иммунной защите и антиоксидантных процессах.
В то же время специалисты отмечают: из-за чрезвычайно высокой концентрации селена важно соблюдать умеренность.
Кешью
Автор фото, Getty Images
Кешью замыкают пятерку, но остаются важной частью сбалансированного рациона.
Диетолог Маккензи Берджесс отмечает их содержание магния и цинка – минералов, поддерживающих иммунную систему, здоровье костей и энергетический обмен.
Кроме того, в кешью содержатся мононенасыщенные жиры, подобные тем, что есть в оливковом масле.
Исследования свидетельствуют: регулярное потребление таких жиров способствует поддержанию нормального артериального давления и здоровью сердечно-сосудистой системы.
Кешью также советуют как самостоятельный перекус.
Маленькая горсть – большое влияние
Как подчеркивает Fox News в своем материале, орехи остаются одним из самых простых способов обогатить рацион полезными жирами, витаминами и минералами.
Но ключевой вывод экспертов таков: максимальная польза проявляется тогда, когда есть разнообразие и умеренность.
