Автор фотографии, Getty Images
Существуют ситуации, когда картофель, лук и чеснок долго лежат и начинают прорастать.
Домохозяйки разделены на два лагеря: некоторые считают, что такой продукт можно съесть, а другие – что нет.
Вот что говорят эксперты.
Что происходит, когда картофель прорастает
Прорастание – естественный признак того, что ваш картофель пытается превратиться в новое растение.
Во время этого процесса картофельный картофель начинает вырабатывать высокую концентрацию гликолка.
Это естественные токсины, которые помогают растениям защищать себя от грибов и насекомых. Соланин встречается не только в картофеле, но и в помидорах, цуккини, баклажане и перцем.
Сбор и хранение урожая может увеличить концентрацию этих соединений, и это потенциальный риск как для людей, так и для животных. Они делают это горьким и почти всегда вызывают рвоту”, – объясняет Крис Бишоп из Университета Линкольна.
” Это натуральное химическое вещество обычно встречается в зеленых частях кожи. Удалите часть картофеля, где ростка “укоренилась”, – добавляет специалиста.
Фото автора, закладная
Проросший картофель можно съесть с определенными предостережениями, объясняется в британском агентстве из пищевых стандартов (FSA). еда. Если это “зеленоватый оттенок”, лучше его выбросить, потому что зеленые области указывают на наличие токсинов. “
“. Если клубни проросли, но без морщин, а сами ростки маленькие, их можно приготовить и съесть. Просто не забудьте отрезать проросшие детали, – добавьте в агентство. – Мягкий, морщинистый картофель, скорее всего, потерял питательные вещества и не будет очень вкусным. “В Университете Восточной Англии
” это связано с тем, что свет, способствующий прорастанию, также стимулирует выработку стероидного солянина, который является токсичным для людей и животных – особенно кошек и собак”, – объясняет она. Соланин относительно редки, один из самых известных в британских случаях, когда 78 учеников были госпитализированы, амитировали, а после апоттинеса, амиумии, амитировали, амитировали, ами, а после апотии – апотионе. Глобочка, слабость, нарушение визуального цвета, обморок и в некоторых случаях. Размещение, плесень и т. Д. Лучше выбрать его
