На любом праздничном столе практически всегда присутствуют разнообразные салаты. В каждой семье предпочитают абсолютно разные их виды. Классикой жанра по праву можно назвать салат Цезарь. Это блюдо, которое готовили не один десяток лет. Если на протяжении многих десятилетий он считался экзотическим из-за отсутствия многих ингредиентов, то сейчас является одним из самых любимых и заказываемых в ресторанах.
Рецепт классического Цезаря
Изюминка данного блюда скрывается в соусе. Это смесь жидких ингредиентов, которые заправляют блюдо. Решили попробовать приготовить классический салат Цезарь дома? Для начала необходимо приобрести ингредиенты. А далее, следуя несложным пошаговым действиям, можно приготовить вкусный и питательный салат.
Какие ингредиенты необходимо приобрести?
Итак, вам понадобится пучок салата «ромэн», половина французского багета, 50 грамм сыра пармезан, оливковое масло, одно яйцо, лимон, перец и чеснок. Также необходимо заранее приобрести вустерский соус.
Пошаговая инструкция приготовления
Говоря о классическом варианте, вам необходимо купить салат «ромэн». Можно пробовать вариации с такими видами салата, как латук, фризе и прочими.
- Предварительно охлажденные и высушенные от влаги листья салата нарвать руками на небольшие кусочки.
- Обжарить мелко порезанный на кусочки французский багет на оливковом масле.
- Яйцо сварить в кипятке одну минуту. После этого извлечь и охладить в воде. Яйцо получится всмятку. Именно такая консистенция необходима для соуса.
- Половину пармезана натереть на терке и смешать с яйцом. Посолить, поперчить, добавить чеснок, лимонный сок и оливковое масло.
- Соус довести до однородной консистенции при помощи блендера.
- Готовый соус вылить на измельченные листья салата.
- Сверху выложить сухарики и тертый сыр.
Таким образом, совершая несложные действия, вы сможете приготовить «Цезарь» по классическому рецепту в лучших традициях современной кулинарии.
Рецепты Джуренко
На сайте Рецепты Джуренко вы найдете множество разнообразных способов приготовления блюд на любой вкус. Здесь собрана подборка салатов, десертов, супов, основных блюд, закусок и т.д. Доступны категории «Новые рецепты», «Популярные рецепты«, где каждый сможет найти для себя что-то новое и легкое в приготовлении. Пошаговая инструкция и подборка фотографий значительно упростит способ приготовления блюд.
