Сегодня кишечник – настоящая звезда в мире здравоохранения. В Instagram и TikTok блоггеры рекламируют добавки, которые “волшебным образом улучшают пищеварение”, а бренды йогурта и чайного гриба обещают “полезные бактерии”.
Кажется, это просто прихоть. Но врачи убеждены, что микробы в кишечнике влияют на все: от настроения и памяти до риска серьезных заболеваний.
Меня интересовало другое: как состояние кишечника влияет на то, как мы стареем.
Несколько месяцев назад я оказался в больнице Святой Марии в Лондоне, чтобы заглянуть внутрь своего кишечника.
Мой гид — доктор Джеймс Кинросс, профессор хирургии и практикующий колоректальный хирург. И самое интересное в его работе: он исследует… Наш стул.
Я отправила свой образец в лабораторию. Результаты покажут, какие микробы живут в кишечнике: миллиарды бактерий, вирусов и грибков.
“Я настоящий фанат микробиома”, — смеется Кинросс. Согласен – необходимы дополнительные исследования.
Но теперь, когда мне за 60 и я недавно стал дедушкой, пришло время узнать, что моя собственная интуиция говорит о том, как я старею.
И главный вопрос: если здоровье кишечника действительно влияет на старение, что мы можем сделать, чтобы улучшить его – и возможно ли это? Совсем?
117 Лет и три порции йогурта каждый день
Одним из самых ярких примеров стала история испанки Марии Браниас Морера, прожившей 117 лет. Ее биологические образцы – кровь, слюна, моча и кал – сравнили с анализами других женщин Испании.
Она вела обычную, спокойную жизнь: много гуляла, ела средиземноморскую еду. Но одна привычка выделялась: три порции йогурта каждый день.
Доктор Магниел Эстелье, генетик из Барселона и соавтор исследования считают, что это помогло поддерживать высокий уровень “хороших” бактерий, которые уменьшают воспаление.
“Ее клетки выглядели моложе, чем указано в ее паспортном возрасте”, – говорит он. Микробиома, тем выше шансы прожить долго и оставаться здоровым.
В одном исследовании, опубликованном в 2022 году в журнале Nature, ученые из округа Цзяолинь на юго-востоке Китая взяли образцы стула у 18 долгожителей.
Результат был интересным: по сравнению с молодыми людьми у долгожителей было значительно больше бактерий, и они были гораздо более разнообразными.
Кишечник похож на сад
Геронтолог Мэри Ни Локлейн из Королевского колледжа Лондона предлагает простую метафору: думайте о микробиоме как о саду.
“Если вы пойдете в сад когда почти ничего не растет, это низкое разнообразие. И нам нужны цветы, семена, цвета, жизнь”, — объясняет она.
Фото предоставлено Getty Images
Микробное разнообразие обычно уменьшается с возрастом. Но люди, которым удается сохранить полезные бактерии даже в 80–90 лет, живут дольше и реже болеют.
Для Ни Локлейна эти данные — еще одно доказательство того, что микробиом напрямую связан со старением.
“Мы видим, что микробиом кишечника гораздо более разнообразен у долгожителей”, — добавляет она.
Кинросс добавляет, что здоровый кишечник помогает пожилым людям быстрее восстановиться после болезней или травм.
Кишечник против старения
Но вернемся к больнице Святой Марии, где профессор Кинросс объявляет его вердикт: Мой микробиом в целом здоровый и разнообразный.
Но есть нюансы: некоторые бактерии повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также встречаются “вредные” микробы, такие как E. Coli и C-difficile, часто после приема антибиотиков или м с желудком.
Автор фото, Universal Image Group/Getty
А как насчет возраста кишечника?
Мой микробиом оказался похож на кишечник итальянца на пять лет старше меня. Сравнение проведено на основе уникального исследования жителей северной Италии в возрасте от 22 до 109 лет.
Мне сразу вспомнились годы перекусов на бегу, кофе и сладостей в офисе и жизнь в Лондоне с его выхлопными газами. Неудивительно, что кишечник состарился раньше времени.
Кинросс, должно быть, заметил, насколько я бледен, потому что сразу успокоил меня: У вас есть все механизмы для здорового старения, вам просто нужно дать своему микробиому правильное питание.
Другими словами, если я забочусь о своем питании, у меня еще есть время.
Можно ли “перепрограммировать” кишечник здоровье?
Доктор. Эстелье смотрит на это с осторожным оптимизмом. Он признает, что наука пока не имеет всех ответов, но уже сейчас ясно одно: то, что мы едим, влияет как на продолжительность жизни, так и на качество старения.
“Даже в одном городе, среди людей с высокими доходами, дольше живут те, кто питается правильно”, – отмечает он.
Он советует:
- Оливковое масло – из-за полифенолы, которые поддерживают полезные бактерии;
- Жирная морская рыба;
- Сведите к минимуму употребление белого сахара и продуктов ультра-обработанной обработки.
Фото предоставлено Getty Images
Однако генетика также имеет значение: для некоторых легче изменить микробиом, для других – больше сложно.
Кинросс добавляет: изучение того, как функционирует микробиом у разных групп людей, все еще находится на ранней стадии. Поэтому каждого пациента нужно оценивать индивидуально.
Моя новая диета
Вооружившись результатами анализов, я записалась на прием к диетологу. Она внимательно изучила мои данные и составила для меня индивидуальное меню, рассчитанное на питание моего кишечника.
Завтрак: семена льна и чиа, кефир, ягоды, киви или гранат.
Обед: зеленый салат, фасоль, брокколи, спаржа, курица без кожи.
Ужин: лосось, спаржа, коричневый цвет рис.
Напитки: зеленые соки, кефир, чайный гриб, пробиотики, Омега-3 и витамин D3.
Кинросс предупреждает: чтобы увидеть результаты, изменения должны быть значительными. При серьезном подходе микробиом может измениться всего за несколько недель.
А вот при более “скромных” усилиях — например, если соблюдать диету через день — польза будет минимальной. И поэтому влияние на старение также будет слабым.
Профессор успокаивает: времени еще достаточно.
Но предупреждаем: у пожилых людей наступает переломный момент, когда микробиом начинает ухудшаться, и в этот момент восстановить его до здорового состояния становится гораздо сложнее.
Что было раньше, кишечник или старение
Есть еще одна загадка, которую доктор Ни Локлейн называет “курицей или яйцом”. Проблема.
Здоровый кишечник делает нас сильнее в старости, или мы остаемся сильными и, следовательно, сохраняем богатый микробиом?
Раньше это было трудно понять. Но отчасти помогли исследования фекальных трансплантаций: когда фекалии одного животного или человека пересаживают другому (обычно мышам).
В одном таком исследовании 2020 года в США две группы мышей получали разные микробиомы: первая — от старых мышей, вторая — от молодых.
Через три месяца у мышей со “старым” микробиомом начали проявляться признаки депрессии, у них ухудшилась память и ориентация в пространстве. Другими словами, их тела старели быстрее.
Доктор. Ни Локлейн признает: Это звучит неприятно, но подобные эксперименты показывают прямую связь между микробиомом и биологическим возрастом.
Фото предоставлено: Getty Images
Однако не все ученые разделяют этот оптимизм. Профессор Камилла Хоторн комментирует: “Исследования интересны, но здоровье кишечника и является лишь частью сложной мозаики. Хорошее здоровье зависит от многих факторов.”
Учёные сходятся во мнении: питание влияет на старение, но оно отвечает лишь примерно за треть результата. Остальное – генетика и образ жизни: занятия спортом, сон, отказ от курения и другие привычки.
Пока рано делать выводы о моем новом питании. Но этот путь самопознания стал для меня четким сигналом: здоровье кишечника тесно связано с моим будущим.
Аппетит у меня хороший, если не считать рекомендованных яблок, винограда и орехов. Но из-за плотного графика придерживаться плана будет сложно
Однако, если это поможет сохранить активность и ясность ума на долгие годы, игра стоит свеч
Люк. Минц
Фото на обложке: Getty Images
