Традиции изготавливать горячительные напитки в домашних условиях в наших широтах лет и лет! Только ассоциируется этот процесс с самодельным самогонным аппаратом, который представляет собой большущий бидон, стоящий на плите, змеевик и выварку, в которую он опускается. Трудно себе представить такой агрегат на элитной кухне, да и благородный напиток, выходящий из его недр — тоже.
А между тем, многие народности увлекаются таким видом деятельности. Может, конечно, не в таких масштабах производят и потребляют, как у нас. Но в той же Европе медный перегонный куб довольно популярен. Италия, Португалия, Испания до сих пор использует их даже на винокурнях. Называют их по-разному: аламбики или алькитары, бывают они с колоннами или без, позволяют производить не только спирты, но и эфирные масла, гидролаты. Но это уже нюансы, давайте сначала разберемся, чем же они отличаются от обычного самогонного аппарата.
Принцип работы схож: в перегонный куб вы загружаете сусло, подогреваете его, пары по змеевику опускаются в емкость с водой (холодильник), происходит конденсирование и сбор продукта. Главное отличие — это материал изготовления агрегата. Для аламбиков и алькитар используют медь. Она известна своими бактерицидными свойствами и положительно влияет на вкус конечного продукта, абсорбируя оксиды серы, которые выделяются при перегонке. Отсюда — необычайная мягкость вкуса. Спирты вы можете ароматизировать различными травами, для этого нужно использовать аламбик с колонной, экспериментировать с различным составом.
Отличные теплопроводные свойства меди никто не отменял. А потому в таком девайсе сусло прогреется равномернее и быстрее, не пригорит. Начинающим лучше заказать перегонный куб из меди можно здесь небольшого объема, благо встречаются размеры самые разнообразные, начиная от 0,5 л и до 200 л и более. Кроме того, агрегат с блестящими отполированными стенками может служить декором и использоваться в качестве статусного подарка. И в самом деле, если у человека все есть, почему бы ему не подарить небольшой аламбик? Пусть у него появится новое увлекательное хобби. А если вашему одариваемому все же по душе ближе самогонный аппарат, для него магазин «КупиСувенир» найдет уникальный — ручной работы, миниатюрный и очень колоритный.
Такой девайс можно смело дарить любому мужчине. Мы отнюдь не поддерживаем злоупотребление и не потакаем пагубным привычкам. И только за развитие культуры пития. Представьте себе небольшие графинчики с эликсирами бодрости разных цветов… Это же для души! Конечно, если в умеренных количествах, для себя, друзей или гостей.
