Вместо традиционного сахара стало модным купить сироп и подслащивать им сваренный кофе, заодно придавая ему изысканный вкусовой акцент. Специально разработанные продукты для горячих напитков наделены свойством не сворачивать молоко и прочие добавки. В итоге напиток получается однородным, но с активным вкусовым нюансом.
Сколько класть сладкой жидкости, чтобы не забить вкус самого кофе, какие вкусы подойдут к отдельным рецептам — тема нашей статьи.
Сколько сиропа добавлять в кофе
Чем больше сахарной жидкости в напитке, тем более выражена дополнительная нотка. Поэтому вопрос концентрации сиропа — дело личных предпочтений. Кофейная мировая культура придерживается «золотых» стандартов классической рецептуры.
Чтобы гармония вкуса зерен не нарушалась сторонними дополнениями, а наоборот подчеркивалась, уместны такие пропорции:
- на крохотную кофейную чашку берут 5 г (1 барная либо чайная ложка);
- в стограммовую чашечку льют 10 г жидкости (2 ложки);
- на чашку побольше (около 150 мл) добавляют 15 г (3 ложки);
- на стакан либо кофейную кружку 200 мл идет 20 г сиропа (4 ложки);
- на большой барный бокал 300 мл достаточно 30 г (6 ложек).
Пропорций легко придерживаться, поскольку подсластитель наливают прямо в посуду для питья. Одна ложечка сладкой жидкости примерно сопоставима с 1 чайной ложкой без горки сахарного песка или 1 маленьким кусочком рафинада. Если от сиропа сладости недостаточно, подсластите порцию сахаром, иначе можно заглушить кофейный вкус.
Какие вкусы лучше сочетаются с отдельными разновидностями кофе
Линейка барных сиропов отличается разнообразием соблазнительных вкусов. Какой предпочесть? Не стоит гнаться за ассортиментом кофейни, где берут сиропы оптом и готовят несколько десятков рецептов. Достаточно остановиться на двух-трех, имеющих излюбленный вкус, и варить привычный кофе.
Эксперименты — дело благодарное, никто не возбраняет пробовать необычные сочетания. Но любителям проверенных рецептов подойдут скорее правильно подобранные варианты:
- черный кофе оптимально подчеркивают карамель, шоколад, орех, коньяк, миндаль, имбирь, корица, финик;
- капучино преображают амаретто, шоколад, коньяк, ваниль, экзотические плоды;
- латте обогащают ваниль, орешки, карамель, корица;
- макиато улучшают арахис, фисташки, финик, ваниль, ирландский крем, соленая карамель, банан;
- моккачино усовершенствует шоколад, а также кленовый, фисташковый, арахисовый вкусы;
- по-ирландски уместно подчеркнуть ирландским кремом;
- ледяной фраппучино допустимо обогащать любым предпочитаемым сиропом — фруктовым, ореховым, ягодным, вкусом специй, алкогольных напитков либо десертов.
Сироп призван раскрыть вкусовой букет и подарить удовольствие от каждого глотка ароматного кофе.
