Британская ассоциация пивоваров, которая объединяет производителей пива и владельцев почти 20 тысяч пабов, заявила, что дефицит CO2, диоксида углерода, влечет за собой остановку предприятий отрасли.
В Британии есть всего только два завода по производству CO2 и один из них сейчас закрыли на ремонт. Дефицит CO2 угрожает сорвать производство газированных напитков и пива, спрос на которые особенно высок летом.
“У нас уже останавливается производство”, – заявила Бриджит Симмондс, глава Британской ассоциации пивоваров. Она попросила производителей CO2 пролить свет на ситуацию.
Спрос на пиво и газированные напитки вырос за жары и начало Чемпионата мира по футболу.
Этот газ является побочным продуктом производства аммиака, который, в свою очередь, используют при производстве удобрений.
Через то, что максимальный спрос на удобрения приходится на зиму, производители часто закрывают заводы летом на ремонт.
Сейчас минимум 5 производителей CO2 в Северной Европе “на ремонте”.
По данным отраслевого сайта Gasworld, производители газированных напитков имеют серьезный дефицит CO2 за много десятилетий.
По словам Бриджит Симмондс, всего только один из производителей газа ответил на ее письмо, заявив, что сможет приступить ограниченное производство газа с начала июля.
“Мы могли бы это предвидеть. Мы дождались Чемпионата мира по футболу, а это означает резкий рост потребления пива”, – заявила она.
Ассоциация пивоваров также напоминает своим членам, что в барах во время производства напитков и продуктов должны использовать всего специальный вид пищевой CO2.
“Сейчас не время искать источники поставки газа, который не имеет сертификата качества”, – заявила глава ассоциации.
Гевин Партінгтон, гендиректор Британской ассоциации прохладительных напитков, заявил, что производители активно действуют, чтобы удовлетворить спрос.
По его словам, они также занимаются поисками альтернативных источников CO2.
Хотите получать самые интересные материалы в мессенджер? Следите за нами в Telegram!
По материалам BBC
